13 ประโยชน์ของแบล็คเบอร์รี่




แบล็คเบอร์รี่ เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่นิยมนำมาทำเป็นวัตถุดิบตั้งต้นในการบ่มไวน์ ด้วยลักษณะเนื้อของแบล็คเบอร์รี่ นั้นไม่ได้มีกลิ่นหอมและรสหวานฉ่ำ ที่จะเหมาะกับการนำมาทำอาหารหรือขนมหวานที่หลายๆคนชื่นชอบ แต่กลับเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์มากมายใกล้เคียงกับ สมุนไพร เลยก็ว่าได้ วันนี้เราจึงนำ 13 ประโยชน์ของแบล็คเบอร์รี่ มาฝากกัน

ความแตกต่างระหว่าง แบล็คเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่จะมีลักษณะผล เป็นเม็ดเดี่ยว ในขณะที่แบล็คเบอร์รี่จะเป็นผลกลุ่ม เป็นพวงคล้ายองุ่น และทั้งสองก็อยู่ในตระกูลเบอร์รี่เหมือนกัน มีสารอาหารใกล้เคียงกันอีกด้วย  แต่ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งคือ บางสายพันธุ์มีรสชาติฝาดกว่าจากสารที่มีชื่อว่าแทนนิน (Tannins) จึงมักนิยมนำมาบ่มไวน์ เพื่อให้รสชาติดี

ประโยชน์ของแบล็คเบอร์รี่
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัย แอพาเล-เชี่ยน สเตต สหรัฐอเมริกาบอกว่าผู้ที่ออกกำลังกายท่ามกลางแสงแดด หรือท่ามกลางอากาศร้อนจัด เช่น โยคะร้อน ควรกินผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่อุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ เพราะแสงแดด หรืออากาศร้อนจัดสามารถกระตุ้นให้ร่างกายผลิตอนุมูลอิสระออกมา ซึ่งเป็นตัวการของการทำให้เซลล์เสื่อมสภาพและผิวไม่กระชับ

ผลไม้ที่มีสีม่วงเข้มอย่างแบล็คเบอร์รี่ จะมีส่วนประกอบของวิตามินซี สารฟลาโวนอยด์ที่ชื่อ แอนโธไซยานิดินส์ (Anthocyanidins) และสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถเสริมสร้างและฟื้นฟูคอลลาเจนได้ มีผลทำให้ผิวหนังของเราไม่เหี่ยวแห้งเร็วก่อนไวอันควร แถมยังช่วยลดอัตรากาเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ และเส้นเลือดอุดตันในสมองอีกด้วย อาหารที่อุดมด้วย ไบโอฟลาโวนอยด์ ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง ซึ่งสารไบโอฟลาโวนอยด์พบมากในเบอร์รี่สีแดงและสีม่วงเช่นราสเบอร์รี่ และแบล็คเบอร์รี่

  1. มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ และยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่าย
  2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกาย และช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ
  3. ช่วยต่อต้านมะเร็ง เพราะอุดมไปด้วยกรดเอลลาจิก (Ellagic acid) ซึ่งในทางการแพทย์ได้รับการยอมรับว่ามันมีฤทธิ์แรงที่สุดในการช่วยป้องกันมะเร็ง โดยพบว่ากรดชนิดนี้สามารถช่วยจับสารพิษที่เป็นสารก่อมะเร็งไม่ให้จับกับดีเอ็นเอ จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้ และยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งไม่ให้ลุกลาม ทำให้เซลล์มะเร็งเกิดภาวะตายตามธรรมชาติ โดยไม่ทำลายเซลล์ปกติ เหมือนการใช้ยาเคมีบำบัด
  4. มีส่วนช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์หรือความจำเสื่อม
  5. เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย และยังมีวิตามินเอ วิตามินอี ที่ช่วยในการชะลอการเกิดริ้วรอย บำรุงผิวพรรณ และช่วยสมานผิวหรือแผลต่าง ๆ ให้หายเร็วขึ้น
  6. มีแร่ธาตุสำคัญอย่างแมงกานีส โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยควบคุมอัตราการเต้นหัวใจและช่วยควบคุมความดันโลหิต และช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง
  7. อุดมไปด้วยวิตามินบีรวม วิตามินเค และวิตามินอื่น ๆ ซึ่งมีส่วนช่วยให้ร่างกายเผลาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน
  8. มีส่วนช่วยในการลดความอ้วน เนื่องจากมีน้ำตาลต่ำ จะช่วยควบคุมน้ำหนักตัวได้
  9. สารสีแดงในราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต
  10. มีสารอาหารที่เอื้อต่อการมีบุตรทั้งเพศชายและเพศหญิง ช่วยลดความเสียหายที่เกิดขึ้นกับสเปิร์มได้ถึง 20% (สาเหตุอาจมาจากภาวะความเครียด) ซึ่งมากกว่าผู้ชายที่ไม่ได้บริโภคผลไม้ราสเบอร์รี่ ช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนเพศได้เป็นอย่างดี ช่วยลดโอกาสการแท้งบุตรในเพศหญิง เพราะราสเบอร์รี่มีโฟเลต ที่เป็นตัวช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับตัวอ่อนระหว่างการตั้งครรภ์
  11. สรรพคุณของใบสามารถนำมาใช้ทำเป็นยาได้
  12. ผลสดใช้รับประทานเป็นผลไม้ หรือนำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน หรือทำไวน์
  13. สามารถนำมาแปรรูปทำเป็น น้ำแบล็คเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ปั่น เค้กแบล็คเบอร์รี่ แยมแบล็คเบอร์รี่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใช้แต่งกลิ่นสีในขนมหวานอย่างหลากหลาย ฯลฯ

 เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 13 ประโยชน์ของแบล็คเบอร์รี่ มีประโยชน์มากมายเลยใช่ไหม ผลไม้ในโลกของเรานั้นมีมากมาย และแต่ละคนก็มีความชอบต่างกันออกไป ใครชอบทานผลไม้ชนิดไหนก็สามารถเลือกทานกันได้เลย แต่ควรจะทานผลไม้ที่มีประโยชน์ด้วยนะ

Related Post

คุณประโยชน์จากมะเขือเทศ

คุณประโยชน์จากมะเขือเทศ มีอะไรบ้างคุณประโยชน์จากมะเขือเทศ มีอะไรบ้าง



คุณประโยชน์จากมะเขือเทศ มีอะไรบ้าง      คุณประโยชน์จากมะเขือเทศ อย่างที่รู้ๆกันว่า การกินเขือเทศหรือดื่มน้ำมะเขือเทศเพื่อบำรุงผิวพรรณนั้นเป็นกระแสมาแรงมากๆ อาจจะเป็นเพราะการบอกปากต่อปากจากคนที่เคยกินแล้วเห็นผลว่าดีขึ้น หรือการหาข้อมูลจากอินเทอร์เน็ตว่าการกินน้ำมะเขือเทศนั้น ช่วยให้ผิวขาว แต่จริงๆแล้ว มะเขือเทศมีคุณประโยชน์ที่เราไม่ควรรู้อีกมากมายนอกจากช่วยให้ผิวขาวใสดูสุขภาพดีแล้ว มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง มะเขือเทศ มีมากกว่าที่เรารู้      นอกจากเราจะได้ประโยชน์จากมะเขือเทศด้วยวิธีการกินแล้วนั้น มะเขือเทศสามารถนำมาใช้มาสก์หน้าเพื่อบำรุงผิวหน้าได้อีกด้วย โดยการใช้น้ำมะเขือเทศที่เราปั่นหรือบดเอง หรือน้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปก็ได้ นำมาผสมน้ำมะนาวเพียงเล็กน้อยแล้วนำมาทาให้ทั่วใบหน้า จากนั้นทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ทำแบบนี้สัปดาห์ละ 2 ครั้ง รับรองว่ารูขุมขนจะกระชับขึ้นกว่าเดิมแน่นอน

6 ธุรกิจออนไลน์

6 ธุรกิจออนไลน์ ที่สร้างรายได้ ได้มากที่สุด 6 ธุรกิจออนไลน์ ที่สร้างรายได้ ได้มากที่สุด 



6 ธุรกิจออนไลน์ ที่สร้างรายได้ ได้มากที่สุด       6 ธุรกิจออนไลน์ ที่สร้างรายได้มากที่สุด ในการดำรงชีวิตของผู้คนมีอินเทอร์เน็ตเข้ามาเกี่ยวข้องมากขึ้น ทั้งติดต่อและสื่อสาร รวมถึงทำธุรกิจ ที่เราสามารถสร้างธุรกิจเป็นของตัวเองได้โดยไม่จำเป็นต้องใช้เงินทุนมาก เลยทำให้ธุรกิจแบบออนไลน์สามารถตอบโจทย์กับคนรุ่นใหม่มากขึ้น สามารถสร้างรายได้มากมายโดยที่ทำอยู่อยู่บ้านก็ทำได้ จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ ธุรกิจออนไลน์ สำหรับคนที่พูดเก่ง ขายเก่ง 1. การทำ You Tube      การสร้างชาแนลของตัวเองขึ้นแนะนำสิ่งที่น่าสนใจ สิ่งที่คิดว่าผู้คนจะชอบทำวิดีโอที่น่าดึงดูดของคุณ      สถิติของ